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首頁 2017-07-27T21:12:31+00:00

烘焙相關服務

向日葵烘焙DIY位於台北市提供 烘焙的相關服務有
實體店面:烘焙丙級西點證照課程,另外有一人一機自己親手操作的DIY課程教室,
可自己製作各式餅乾、蛋糕、慕斯、造型蛋糕,手作歐式`軟式台式麵包,各種派與塔鹹派中式點心等。

門市提供各種進口烘焙材料行,各式烘焙所需的模具、器具,工具。
現場展示烤箱、模具、鋼盆、烤盤、打蛋器、粉篩等。

網站:提供線上購物,烘焙證照學科免費線上測驗系統服務,

粉篩神器來了-解決您 做烘焙時粉類過篩的困擾

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烘焙、餐飲研習課程

烘焙食品工作項目03產品製作

烘焙丙級 產品製作

1. (4) 西點用亮光糖漿製作原料,下列何者為非?①洋菜、水、糖②桔子果醬、水③杏桃果膠、水④糖、水。

2. (1) 烤焙時若遇到產品不滿一盤時,可做以下之處理方式才不致於烤焙不均?①白紙打濕置於空盤處②報紙打濕置於空盤處③將多餘麵糊倒掉不用④空盤處墊錫箔紙。

3. (1) 擠製小西餅於烤盤上時如習慣以右手操作者可選擇下列那一項較順手? ① 

食品類共同科目02營養知識

1. (3) 飲食中缺乏維生素 C 易罹患①乾眼症②口角炎③壞血病④腳氣病。

2. (4) 軟骨症是飲食中缺乏①維生素 A② 維生素B ③ 維生素 C④ 維生素D。

3. (2) 下列何者是屬於水溶性維生素①維生素 A② 維生素 B③ […]

烘焙西點丙級術科

技術士技能檢定烘焙食品丙級(西點蛋糕項)術科測試應檢資料

目 錄

第二部份

壹、技術士技能檢定烘焙食品丙級(西點蛋糕項)術科測試試題應檢須知 ………….. 16 […]